De onde veio o Pastel ?

Foto retirada do site "Eu e meu chapéu".

Quem não gosta de um Pastelzinho quentinho, com recheio saindo pelas tangentes, hein ?

Mas você, apreciador dessa iguaria, sabe onde surgiu o Pastel ?

    Pois bem, a Estrela Branca irá esclarecer de onde, provavelmente, veio esta receita, que hoje em dia passamos a diante.

Alguns historiadores dizem que o Pastel é derivado de outra famosa receita, vinda do país que hoje é o mais populoso do mundo. A receita é o Rolinho Primavera e o país é a China.
Segundo estudiosos a receita original foi modificada a gosto de nossa  região. E nestas características que conhecemos hoje, ele é originário do Brasil.

Mas está verdade não é absoluta (na verdade, nenhuma verdade no mundo é), há controvérsias quanto á origem.
O centro de Pesquisa em Gastronomia Brasileira da Anhembi Morumbi, diz que a receita nunca foi muito estudada. E a palavra Pastelaria atravessou a história, referindo-se a massas ou pães, em versões assadas ou cozidas, sem ligação com a versão brasileira.
O registro mais próximo que se teria notícia, é de 1680, em Portugal - Uma receita de camarão envolto em massa crocante e frita.
Este centro, rejeita a ideia de influência dos Chineses, pois segundo eles as massas são completamente diferentes, mas foi está colônia, na primeira metade do século 20, a responsável por impulsionar as Pastelarias.
Outra colônia, a Japonesa, se somou a este esforço.

Enfim, independente da verdadeira origem, o que não podemos negar é que o Pastel faz o maior sucesso no Brasil. Estando presente em feiras livres e estabelecimentos especializados, e podemos dizer que se tornou uma das receitas mais apreciadas do país.
Não importa de onde veio, o Pastel é a cara do Brasil!!!

Continuem apreciando os Pasteis.
Principalmente se for da marca Estrela Branca. Porque a qualidade e o sabor serão garantidos!

Bom apetite e até a próxima.